ist Ihre gesamte Ernährung und ein ausgeglichener Blutzuckerspiegel. Vollwertige Lebensmittel, die Zucker enthalten, wie z. B. Obst, sind nicht verboten.
Soja: Diese Angst verunsichert viele Frauen, insbesondere Brustkrebsüberlebende. Soja enthält Phytoöstrogene, Verbindungen, die dem Östrogen ähneln, aber anders wirken. Der Konsum von Phytoöstrogenen erhöht den Östrogenspiegel im Körper nicht. Tatsächlich zeigen die meisten aktuellen Studien, dass der Konsum von Phytoöstrogenen das Risiko eines erneuten Brustkrebses sogar verringert, selbst bei hormonpositivem Brustkrebs.
Fleisch: Unverarbeitetes rotes Fleisch, in Maßen genossen, erhöht das Krebsrisiko nicht. Verarbeitetes Fleisch birgt ein deutlich höheres Risiko. Entscheidend sind zwei Dinge: die Zubereitungsart und die Häufigkeit des Verzehrs.
Erstes Lebensmittel: Verarbeitetes Fleisch
Verarbeitetes Fleisch ist kein gewöhnliches Fleisch. Es wird verändert, getrocknet oder geräuchert, um seine Haltbarkeit zu verlängern oder seinen Geschmack zu verbessern. Beispiele hierfür sind Wurstwaren, Würstchen, Speck, Hotdogs und Beef Jerky.
Groß angelegte epidemiologische Studien haben einen eindeutigen Zusammenhang zwischen hohem Konsum von verarbeitetem Fleisch
