Zubereitung:
1 Fleischmasse herstellen: Brötchen gut ausdrücken, mit Hackfleisch, Ei, Zwiebel und Gewürzen vermengen. Zu kleinen Klöpsen formen.
2. Klöße garen: Brühe mit Lorbeer & Pfefferkörnern aufkochen. Klopse hineingeben und ca. 15–20 Min. unter dem Siedepunkt gar ziehen lassen – nicht sprudelnd kochen!
3. Sauce zubereiten: Butter schmelzen, Mehl einrühren und goldgelb anschwitzen. Mit heißer Brühe ablöschen, glatt rühren und aufkochen lassen. Sahne einrühren.
4. Kapern & Würze: Kapern und etwas Kapernsud hinzufügen, abschmecken.
5. Klopse in die Sauce geben und kurz durchziehen lassen
Serviertipp:
Klassisch mit Salzkartoffeln oder Reis servieren.
Mit etwas frischer Petersilie bestreuen für einen schönen Kontrast
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.
